減った

朝日が当たった　ペチコートスイセン
まるで黄色い照明のよう





最初に咲いたのが枯れ始めて
少し数が減ったけれども
まだまだ咲いてくれておる(＾＾)




鍋の回数が減ったゆえ
伸びきった紫の水菜にも花が咲いた





花が咲くと
何科の植物なのか　ようわかる
水菜はアブラナ科　カブと同種でもある





ハナカイドウの開花も　もうすぐ
今年は家族そろっての花見ができますか？



あっち向いても　こっち向いても　花
嬉しい季節がやってきた







さて

昨日・月曜日も　高知市内にお出かけ


連日では　ありますが
定点での用事が
しばらく続きそうなんです
昨日は一日がかりとなり
ＢＬＯＧもお休みとなった




朝から用事をしていると　
すぐお昼時となり　腹も減った



お昼に向かったのは
その場所から　徒歩５分






「ジェントル麺喰楽部」
名前は少し変わったが
再開してから　初の訪問であります

徒歩で行くのも　初めてか
腰ひも屋が行く回数　№1のラーメン店でもある






カウンターの　いちばん入口側に陣取り



メニューも少々変わっておったが
久しぶりの味にありつきたく



ラーメン＋半チャーハンの
ランチセットに決定



まず出てきた　のが






チャーハン


腰ひも屋が愛してやまない
じぇんとる麺のチャーハン
これだけでも店に足が向いてしまうほど


相変わらず　お客さんの会計を挟んで
片手間に作っておりましたが
それでこの完成度…すごいねえ(-∀-)


我慢できず
チョビチョビ　いただいておると


ほどなく






ラーメン出来上がり

（醤油味＋細麺選択）



ビジュアルは　変わんねえ(＾0＾)




しかし

スープを一口　いただいたところ



なんか　変わっちゅう…



味も　鼻を抜ける香りも
以前と少し違う
脂の量には変化がなさそう？



はっきりは分かりませんが



何かしら
グルタミン酸系の旨み成分が　減ったような？




しかし　悪いわけではない


腰ひも屋に引っかかっていた　
ある味のクセが　減った感じで



非常に食べやすくなった(ﾟ∀ﾟ)



ためしに
好みで足せる　和風出汁を
途中で注入したところ

イノシン酸の旨みが　
思いきり前面に出てきます


以前は途中で和風出汁を足しても
ここまで風味が出てこんかったしね



美味しく完食した後
会計時に




「何か変わった？」と　店主くんに聞くと




「良いのか悪いのか（＾＾；」という


あやふやな答えやったが



やはり何か変わったようで…



お店を開けたり閉めたりしながらも
味の探求に　余念がない
じぇんとる麺の進化と捉えるべし　か




でもラーメンの味は変化しても








チャーハン変えたら　泣くで（＾＾；




ごちそうさま～
また近いうち　伺います♪







徒歩で行けるっちゅうのも　幸せである(＾∇＾)
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