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久礼では

昨日 久礼に行く用事があり
久しぶりに 大正町市場にある
先輩の経営する魚屋さんへ寄ってみた

久礼では  いや高知県内でも
いまや知らぬ人が居らんほどの【田中鮮魚店】



さっそく 店先に

GW明けでヒマそうな先輩が居った



ところ…




いきなり





「カツオかよ?」





やはり私の顔には
そう書いちゅうようで…(--;




夫婦二人分で 十分ですが~と


先輩に伝えたところ



奥の冷蔵庫から
取りだしてきたのは





160510a.jpg


カツオの 片身…
小ぶりではあるが カツオ1匹の半分であります


2人分とは 言うたものの
ほとんど私が 食べないかんし




「こんなに食えませ……」







「これで足るかよ?」






久礼では みんなこれくらい
平気で食うらしい…(--;



まあ先輩のご厚意でもあるし


しかし
これで750円とは 恐れ入る


GW明けで 値崩れを起こしちゅうもよう




ラッキーではあるが




これをそのまま
ビニールに入れようとする 先輩





「あの~切ってはもらえ…」







「色が変わるき 帰って切りや」




久礼では 誰もがカツオを料れるのであります…


ここまで捌いているのが
親切なほど



切って 置いてあるのは
市場で食べる用だそうで





しかし



わたくし 魚好きのくせに




捌くのが すこぶる下手


ええ包丁もないし…


てなわけで

持ち帰ったカツオを



なんとか




かんとか






刺身に 捌いてみた



背側は 皮をむき
腹側は 皮を残し


嫌いな血合いはすべて除け






160510b.jpg


けっこう ええ線いっちゅう??



これが何とも美味く

普段はカツオをあまり食べぬ嫁さんも
1/3ほどを ペロリたいらげたほど(゚∀゚)
カツオだけで 十分腹も張りました



良い カツオを
ありがとうございました♪









でも次は 「一人分でいいです」と 言うことにしよう…(。-_-。)
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  1. 2016/05/10(火) 18:11:13|
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