苦手

【昨日】のこと


お客様より
何ともありがたい




釣りだちのお魚を　頂いた


鯖に　シロスに





旬のメジカの新子も
何匹も　入っておる♪


この刺身を魚屋さんで買えば
1匹500～600円はする


ありがたい限りでありまする




しかし

貰うたのはいいが






まず問題なのが








嫁さんが不在


実はわたくし


魚をさばくのが　




とっても苦手（－－；



いつもなら嫁さんが
ひょいひょいと　さばいてくれますが



自分でやらねばならぬ…




ついでのもち




腰ひも屋は　魚好きのくせに







生臭いのがとっても苦手
（だから釣りもあまり好きではない）



まあ　ここは

新鮮で生臭さもほとんどなく

クリア




まずは　頭と内臓落とし







ここまでは誰でもできる







誰でもできる




ここからが問題なんス





切れる包丁が　無い


メジカの新子は　とっても小さく

小ぶりで切れる包丁が不可欠




しょうがなく　切れない魚包丁で


三枚おろししたところ








身がどっさり　骨に残る（涙）



それでもなんとかかんとか









やっと　この状態まで　行き着いた


1匹さばいて　


残ったのが　この量




上手な人が　さばけば

この倍は　身が残っちゅうろうに（－－；



ともあれ







3匹さばくのに　30分はかかって
（魚屋出来んのう）







やっとありつきました♪




メジカ美味し♪


しかし3匹分やったのに



ちょっとしか　無かったで（－_－）





ああ




切れる包丁さえあれば
（それ以前やろ）









切れる包丁か　腕を磨くか…どっちが先か（どっちもやろ）
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