FC2ブログ

koshihimoya-weBLOG

金目三昧

昨日今日と、夜半に少し雨も降り
気温も高め

111214b.jpg


お客さんに貰うたシクラメンも
日差しを浴びて気持ちよさそう






けんどあまり暖かいと
111214e.jpg


干した大根がなかなか乾びんのが難点…
適度に寒く、乾燥したほうが
大根干しにはいいのであります



しかし週末にかけ、気温も下がりそう

大根干しも仕上がるか?






さて ここで一言チクリ

世界の警察を気取るアメリカですが

最近、ちと目に余ります

111214a.jpg

これはイランで撃墜されたアメリカの無人偵察機



自分ちの領空に敵国の何かが飛んで来るだけで気持ちが悪いのに
それが偵察機とくればなおさら


しかしオバマさんは

「私が悪うございました 返してねっ」だと


当然イラン側は返す意思もなし
極秘データや、構造の機密なんかも
もろバレになっちゃうでしょうな
自爆装置でもつけときゃよかったのにねえ


わたしゃイランも好かんけんど
アメリカの強引な手法には
正直、辟易しております



沖縄の基地問題にしろ、地元民の猛反発にあい
進展がみられないアメリカ
国内からも、いろんな批判が出ておりますので
強引な手法に走らざるを得ないのはわかりますが


ちと傲っちゃあせんかね?と
思わざるを得ませんな







さてさて

今年も室戸の金目鯛をいただきました

なんともうれしい風物詩

111214c.jpg

ゆうに尺を超える大物

買うたら さぞかし高いろうねえ


111214d.jpg

金色に輝く目玉
これが金貨やったらえいにねえ~



今が一番脂の乗った金目
刺身でもいけそうですが
今夜はこれを贅沢に「鍋」にしちゃいますぞね



なぜかは、このあと




まずは
鍋でグツグツと





111214g.jpg

身がぷるんぷるん

美味いやないかい♪



そしてアラも


111214h.jpg

目玉の周りのぷるぷるコラーゲンが

甘~~~!



まさに深海のエキスたっぷり
(金目鯛は深海魚です)




そして締めに



111214i.jpg


雑炊!



あのね

この美味さ


半端じゃない…




魚特有の臭みがなく
上品な旨みだけが凝縮され




もうたまらん♪



須崎グルメに浸ったわたくしが言うので間違いなし



このために鍋にしたようなものですわ






皆様も金目手に入れたら
一度お試しあれ



酒は美味いし 魚も美味い


あ~ 土佐に生まれてよかった(^^)






訪問された方は、ぜひとも
↓押しちゃってくださいませ

人気ブログランキングへ
参加中~~♪


スポンサーサイト





  1. 2011/12/14(水) 21:28:59|
  2. グルメ|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:4
<<してやったり? | ホーム | (↑薬局が)>>

コメント

>病院事務長さま

刺身はよほどキレのえい包丁がないと苦労します
ネイリなんかもそうですが

贅沢なんですよねえ 結局♪


  1. 2011/12/15(木) 23:34:26 |
  2. URL |
  3. 腰ひも屋 #VZVQlJgc
  4. [ 編集]

>オッキ~ナ♪さま

美味いっすよねえ 金目
まさにおっしゃる通り

買うて来てください
それとも須崎の「魚の味のわからん」野郎に

届けさせましょか??
  1. 2011/12/15(木) 23:32:34 |
  2. URL |
  3. 腰ひも屋 #VZVQlJgc
  4. [ 編集]

きんめ鯛、おいしいですねぇ。私も室戸に居たことがありますが、時々一匹まるごといただきまして、自分でさしみにしようと挑戦するのですが、脂が多すぎて苦戦したものです。鍋が簡単でいいですね。干物なかなかもおいしいです。でも、このおいしい魚も、ほとんどが関東方面へ行ってしまいます。高知県内では、まだまだ一般的ではないのでしょう。真鯛より、格下みたいな感じなのかな。
  1. 2011/12/15(木) 09:11:45 |
  2. URL |
  3. 病院事務長 #-
  4. [ 編集]

金目、

美味しいよね。淡白やけど、それでいて確りと旨味も有るし、油も有る。

小骨は無いし。子供も食べやすい。

あ~、食いてぇ。
  1. 2011/12/14(水) 23:31:35 |
  2. URL |
  3. オッキ〜ナ♪ #vyg2fGNI
  4. [ 編集]

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://koshihimo21.blog2.fc2.com/tb.php/2559-b0b1e9a9