春の旬

午前中はよく降りましたが
午後からはさっぱりと晴れました
せっかく咲いた桜の花もだいぶ散っちゃったかな
早くも葉っぱのほうが目立ち始めたようです


春になればまた冬とは違った旬の味が登場します
フキ・筍などの山菜が味わえますな
イタドリなんかはあまり県外の方は食さないようで
道端に生えるイタドリを採っているのを見ると
「高知県ではあんなもの食うのか？？」と
目を丸くするそうです（＾＾；


今日は筍を湯がいてみました



カツオとの相性抜群
まだ少々エグさはありますが
「いや春だなあ」と感じさせられる味です


もうすぐしたらカツオも美味しくなるなあ・・・
いや田舎に住んでてよかった♪